MÓN NGON NÊN THỬ KHI ĐẾN TOKYO

2023-04-20 13:40:57

MÓN NGON NÊN THỬ KHI ĐẾN TOKYO

Nhiều người thường nói cảnh đẹp và điểm vui chơi ở Tokyo khi đến Nhật Bản có sức hút cực lớn và đồ ăn nơi đây cũng là một thứ mị lực làm níu chân du khách.
Nói về ẩm thực, món ngon ở Tokyo nhiều không kể hết. Mỗi một món ăn có cách chế biến độc đáo khác nhau, ngoài ra còn có thêm nhiều biến thể cực kỳ thú vị khiến người ta tò mò muốn nếm thử hết cho bằng được. Nếu bạn phân vân chưa biết ăn gì thì hãy tham khảo ngay danh sách top 10 món ngon nên thử khi đi du lịch Tokyo được gợi ý sau đây.

 

  1. 1. Mì ramen

 

Ramen được ví như món mì quốc hồn của Nhật Bản.

Thế nên đi Nhật nói chung hay Tokyo nói riêng mà không ăn mì ramen thì cũng giống như đi Hà Nội mà không ăn phở vậy.

Mì ramen được ra mắt lần đầu tiên vào năm 1910 ở Rairaiken – Asakusa, sau đó phổ biến rộng khắp nước Nhật và trở thành cơn sốt ramen.

Trong một bát ramen sẽ có sợi mì, rau củ tươi, thịt heo, trứng luộc và nước súp gia truyền.

Mì ramen có nhiều biến thể khác nhau, những loại được ưa chuộng nhất gồm có:

 

Shoyu ramen

 

Shoyu ramen thường có chả cá, trứng luộc, rong biển, măng khô, hành lá.

Khi thưởng thức sẽ cảm thấy vị thanh nhẹ của đậu nành và xì dầu hòa quyện vào nhau (trong tiếng Nhật, shoyu có nghĩa là xì dầu).

Nguyên liệu có thể thay đổi, shoyu ramen đơn giản nhất chỉ có mì và rong biển, hành lá, nước súp.

 

Shoyu ramen là một trong những món ramen phổ biến nhất

 

Tonkotsu ramen

 

Tonkotsu ramen thường có gừng muối chua, thịt cổ heo, trứng luộc, hành và một vài loại rau.

Món ramen này nổi tiếng với nước dùng được hầm từ xương heo và mỡ, có vị khá béo và đậm đà.

 

Tonkotsu ramen có nước dùng béo và đậm đà

 

Shio ramen

 

Thành phần cơ bản của shio ramen thường có trứng luộc, mận ngâm hoặc chả cá, thịt heo, rong biển và một số loại rau.

Tùy vào nơi bán mà nguyên liệu có thể thay đổi. Nước dùng của shio ramen được nấu từ nhiều loại muối kết hợp với thịt heo hoặc xương gà, khó ăn hơn những loại ramen khác.

 

Shio ramen có nước dùng độc đáo, vị hơi khó ăn hơn những loại ramen khác

 

Miso ramen

 

Nguyên liệu của miso ramen cũng tương tự như những loại ramen khác nhưng có thêm hạt bắp.

Nhờ đó mà nước dùng của mì khá ngọt, dễ ăn, nhẹ nhàng mà quyến rũ.

 

Miso ramen có thêm bắp nên nước dùng cũng trở nên ngọt hơn

 

Tsukemen ramen

 

Tsukemen ramen là mì lạnh, được ưa chuộng nhất vào mùa nóng.

Nước dùng của loại ramen này đậm đà hơn, ăn không quen sẽ dễ gây ngán.

Tsukemen ramen khi phục vụ có phần mì, topping và nước dùng để riêng. Khi thưởng thức có thể chan nước dùng vào mì hoặc gắp sợi mì chấm vào nước dùng.

 

Các thành phần được để riêng khi phục vụ để thực khách thưởng thức theo cách riêng của mình

 

  1. 2. Sushi

 

Đi Tokyo mà không thưởng thức sushi – món ăn quốc dân của Nhật Bản thì đúng là một thiếu sót không nhỏ.

Nguyên liệu chính của sushi gồm có cơm trộn giấm, hải sản, thịt sống và có thể thêm rong biển, rau củ…

Các loại hải sản thường dùng để làm sushi gồm có cá ngừ, cá hồi, cá nóc, cá chình, cá thu, tôm, bạch tuộc…

Điều thú vị nhất là sushi có thể dùng gạo lứt để chế biến, rất thích hợp với người đang theo chế độ giảm cân.

 

Sushi được làm từ cơm trộn giấm và các loại hải sản tươi ngon

 

Tùy vào cách thức trình bày mà sushi được chia thành nhiều loại khác nhau như: sushi nắm, sushi cuộn, sushi cuốn hình nón, sushi gói…

Cách thưởng thức sushi hoàn hảo nhất là thưởng thức ngay tại chỗ, nghĩa là đầu bếp cuộn đến đâu, thực khách thưởng thức đến đó.

 

Tùy vào hình thức trình bày mà sushi có tên gọi khác nhau

 

  1. 3. Tempura

 

Ai mê đồ chiên thì nhất định phải thưởng thức tempura.

Tempura là tên gọi chung cho các món tẩm bột mì và chiên ngập trong dầu như ớt chuông, cà tím, khoai tây, măng, khoai lang, tôm, hạt tiêu xanh, nấm shiitake...

Tempura khi hoàn thành tỏa hương thơm nức mũi, nhai thấy giòn rụm cực thích.

 

Những ai yêu thích đồ chiên nhất định phải thưởng thức tempura

 

Nước chấm đi kèm của tempura thường là nước tương pha loãng, có thể cho thêm gừng băm nhỏ hoặc củ cải trắng để tăng thêm hương vị, ngoài ra cũng có thể ăn kèm tương ớt.

Tempura khi chiên xong phải thưởng thức ngay khi còn nóng vì để lâu nguội sẽ mất giòn và giảm ngon hẳn.

 

Món tôm tempura ăn kèm tương ớt là được yêu thích nhất

 

  1. 4. Dorayaki

 

Dorayaki là món bánh cổ truyền của Nhật, gồm hai lớp vỏ bánh tròn dẹt làm từ bột, phết mật ong, được nướng lên và bên trong chứa nhân bột nhão đậu đỏ.

Ngày nay, dorayaki có thêm nhiều loại nhân hấp dẫn như chuối, chocolate, thêm trái cây tươi… để thực khách tha hồ lựa chọn.

 

Những ai là fan Doraemon thì nhất định phải thưởng thức dorayaki

 

Dorayaki là món ăn yêu thích nhất của mèo máy Doraemon. Bạn nào là fan của Doraemon thì càng phải ăn thử dorayaki.

Bánh được bán ở khắp Tokyo nên bạn sẽ không mất nhiều thời gian để tìm kiếm.

Dạo quanh các con đường, bạn sẽ gặp những quầy bán dorayaki nóng hổi ăn tại chỗ, có thể mua trong siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi.

 

Dorayaki ngày nay có thêm nhiều loại nhân hấp dẫn để thực khách lựa chọn

 

  1. 5. Yakitori

 

Nghe ‘yaki’ là sẽ biết ngay đây là món nướng. Tuy nhiên, nếu bạn nghĩ đó là hải sản, rau củ hoặc thịt nướng thì không đúng.

Yakitori là món thịt gà nướng. Thịt gà được tẩm ướp kỹ lưỡng với muối và nước sốt đặc trưng, xiên thịt gà màu nâu vàng đẹp mắt khi chín tới, tỏa hương thơm ngào ngạt.

Nước sốt ướp gà được tạo nên từ nước tương, mirin, đường và rượu sake nên miếng thịt có vị mặn ngọt rất lạ. Nhiều nơi còn cho lên mật ong để tăng vị đậm đà.

 

Team mê đồ nướng chắc hẳn sẽ rất thích thú với món yakitori

 

Khi order yakitori, bạn sẽ có thể chọn chấm muối hoặc chấm nước sốt.

Lựa chọn này phụ thuộc vào khẩu vị của bạn và cả phần thịt gà được nướng là đùi, da, cánh hay sụn, mề… Hơn nữa, giá cả món ăn lại rất bình dân nên càng khó bỏ qua.

 

Yakitori cực ngon lại có giá bình dân nên rất được ưa chuộng

 

  1. 6. Tonkatsu

 

Lại thêm một món chiên hấp dẫn nữa mà bạn nên thưởng thức tại Tokyo – món thịt heo chiên xù tonkatsu.

Món này nghe có vẻ đơn giản nhưng cách làm khá cầu kỳ, thịt phải được đập đều lên cả hai mặt để làm mềm, ướp với tiêu và muối, sau đó nhúng qua bột mì, trứng đánh, bột chiên xù rồi lặp lại một lần qua trứng và bột chiên xù để thịt sau khi chiên được giòn ngon hơn.

 

Tonkatsu khi ăn giòn tan, miếng thịt mềm bên trong rất hấp dẫn

 

Thịt heo chiên xù khi phục vụ sẽ được cắt miếng đẹp mắt, có thể ăn với cơm và ăn kèm bắp cải miso.

Nước sốt rưới lên thịt cũng được làm khéo léo khiến người ăn khó có thể chối từ.

Tonkatsu rất phổ biến ở Nhật Bản nên bạn chẳng cần sợ mất thời gian tìm kiếm mà chỉ cần ngồi tàu metro đến các ga là tìm được quán bán tonkatsu ngay.

 

Thịt heo chiên xù ăn kèm sốt càng tăng thêm vị ngon, có thể ăn cùng cơm tùy thích

 

  1. 7. Takoyaki

 

Takoyaki là món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất xuất phát từ thành phố Osaka, sau trở nên phổ biến ở khắp nước Nhật và hiện đã có thể tìm thấy dễ dàng tại Tokyo.

Đây là món ăn đường phố nên rất dễ tìm thấy, giá cả lại phải chăng được nhiều người ưa thích.

 

Takoyaki là một trong những món ăn đường phố dễ tìm thấy nhất ở Tokyo

 

Takoyaki hiểu đơn giản là bánh bạch tuộc (tako) nướng (yaki).

Bánh vo viên, làm bằng bột mì, phần nhân là bạch tuộc ăn kèm với nước sốt đặc trưng gồm có sốt takoyaki, mayonnaise.

Khi phục vụ phần ăn, bên trên những viên bạch tuộc tròn xinh sẽ có thêm hành tây, rong biển khô, cá bào.

 

Những viên bánh tròn tròn phủ lên nước sốt trông rất thu hút

 

  1. 8. Kushikatsu

 

Kushikatsu hấp dẫn đến mức dù người ta đã no bụng rồi nhưng vẫn phải ăn thêm cho đỡ thèm.

Đây là một dạng bột chiên xiên que với rất nhiều lựa chọn đồ chiên. Bạn có thể chọn thịt và rau củ hoặc hải sản…

Nguyên liệu được thái với kích thước vừa ăn, xiên que và rắc lên một lớp bột bánh mì, chiên ngay theo đúng những gì bạn gọi.

Xiên que chiên thường ăn kèm với nước sốt tonkatsu nên dễ khiến người ta cuồng ăn.

 

Kushikatsu là một dạng đồ chiên xiên que, ăn kèm với sốt tonkatsu

  1. 9. Okonomiyaki

 

Cùng với takoyaki, okonomiyaki cũng là một trong những món ăn đường phố tên tuổi khởi nguồn từ Osaka.

Okonomiyaki được người Việt gọi là ‘bánh xèo Nhật Bản’ trong khi du khách quốc tế gọi là pizza Nhật Bản.

Nguyên liệu làm bánh okonomiyaki gồm có bột, trứng, cải bắp thái mỏng, rau củ, hải sản, thịt, phô mai…

Khi thưởng thức có thể thêm mayonnaise và sốt takoyaki để tăng thêm hương vị.

 

Okonomiyaki với thành phần nguyên liệu đa dạng, khi ăn kèm sốt takoyaki và mayonnaise để tăng thêm hương vị

 

  1.  10. Taiyaki

 

Taiyaki đích thị là món ăn tuyệt vời mà bất kỳ tín đồ món ngọt nào cũng không thể bỏ qua.

Taiyaki là bánh cá nhân ngọt với phần nhân là kem, đậu đỏ, bơ sữa, matcha, chocolate…

Phần vỏ được chế biến từ bột mì, bột được khuấy lỏng đổ vào hai mặt khuôn có hình cá tráp.

Bánh khi nướng xong màu vàng nâu bắt mắt, tỏa hương thơm nức mũi.

Ở Hàn Quốc, món bánh này có tên là bungeoppang, cách làm cũng tương tự như taiyaki ở Nhật Bản.

 

Bánh cá taiyaki rất phổ biến nên bạn có thể dễ dàng mua được để ‘cứu đói’ bất cứ lúc nào

 

Tokyo - thủ đô Nhật Bản là nơi có nền ẩm thực cực kỳ đa dạng khi hội tụ vô số món ngon từ khắp vùng miền của Nhật Bản.

Từ những món ăn cầu kỳ cho đến những món chế biến nhanh chóng, mỗi món đều có sức hút riêng và điểm chung đều có cách bày trí hết sức tinh tế, luôn làm hài lòng mọi du khách.

hỗ trợ trục tuyến

H0TLINE : 0907 915 617

Đăng ký nhận thông tin

Thông tin mới nhất chuyên về du lịch từ dennhatban.com sẽ chuyển tải đến hộp thư của bạn

Bản quyền của dennhatban.com 2014. Bảo lưu mọi quyền. Ghi rõ nguồn "dennhatban.com" khi sử dụng lại thông tin từ website này

Giấy phép lữ hành quốc tế số: 79517/TCDL - GP LHQT

0903.327.328